Viande hâchée au four
Ingrédients:
- 400 g de viande de boeuf hâchée très maigre
- 4 tomates moyennes
- 3 biscottes ordinaires
- 2 oignons nouveaux
- 3 pommes de terre
- 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées
- 6 cs d'huile d'olives
- sel, poivre, poivre 4 épices, thym
Malaxer la viande avec 1/3 de la boîte de tomates, les biscottes écrasées, saler, ajouter les 4 épices, 2 cs d'huile et l'étaler dans un plat à gratin huilé avec 2 cs d'huile.
Couper les pommes de terre épluchées en rondelles assez fines
et les répartir sur le dessus de la viande,
saler, poivrer, les couvrir de rondelles des tomates pelées
et mettre sur le dessus les rondelles défaites des deux oignons, saler, poivrer.
Verser dessus le reste de la boîte de tomates, arroser de 2 cs d'huile et saupoudrer de thym séché.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 1h20 à 1h30. Servir comme plat complet.
